150 р.

Описание

Щепа дубовая Американский Дуб сильный обжиг, 50 г

Щепа для облагораживания дистиллятов. На 20 литров. 
Сильная обжарка щепы дает меньше ванильных и кокосовых нот, больше ароматов обжарки, дыма и специй.
Стабилизация цвета, маскировка овощных и других нежелательных ноток, акцентирование фруктовых ароматов в вине, антиоксидация.

Дубовая щепа используется для быстрой (4-8 недель) выдержки вин и коньяков, бренди, водки, виски.
Также дубовую щепу можно использовать при приготовлении вин во время ферментации. Вина лучше сохраняют цвет и не окисляются, приобретают более интегрированную дубовую ароматику. Вина становятся более полнотелыми и объёмными, с более интересной и сложной гаммой ароматов.

Рекомендуемая дозировка 2-4 грамм щепы на 1 литр для вина.
Рекомендуемая дозировка 4-8 грамм щепы на 1 литр для коньяка.
Продолжительность контакта: минимально 2 недели, лучше 3-4 недели.

Страна производитель: Франция

Отзывы (0)