Фермент ГлюкоЛюкс - А, 100 мл

Фермент для осахаривания крахмалосодержащего сырья ГлюкоЛюкс-А, активность - 13000 ед./гр, 100 мл

160 р.
Фермент для осахаривания крахмала ГлюкоЛюкс-А используется в пищевой промышленности при производстве пива и этилового спирта для осахаривания крахмалосодержащего сырья.

ГлюкоЛюкс-А стандартизуется по глюкоамилазной активности. Глюкоамилаза последовательно гидролизует α-1,4 и α-1,6-гликозидные связи, отщепляя с нередуцирующих концов молекул крахмала, декстринов, олигосахаридов остатки глюкозы, являющейся конечным продуктом гидролиза. ГлюкоЛюкс-А применяется для осахаривания частично расщепленных полимерных молекул крахмала.
ГлюкоЛюкс-А проявляет также α-амилазную, ксиланазную и целлюлазную активность. Выпускается в форме жидкости.










Пока не было вопросов.