Осветлитель Beervingem Ирландский мох, 30 г

Ирландский мох Beervingem – пивоваренный осветлитель, полученный из морских водорослей. Для приготовления прозрачного пива без дополнительной фильтрации. Способствует предотвращению «холодного» помутнения

  • Рейтинг:
  • Вес:
    30.00 г
  • Размеры (Д x Ш x В):
    65.00 x 65.00 x 50.00 мм
  • Страна-производитель:
    Бельгия
250 р.
Ирландский мох является натуральным продуктом, полученный из красных морских водорослей Chondrus crispus, у берегов Ирландии.
Ирландский мох добавляется во время кипячения сусла за 15 мин до окончания, это приводит к оседанию белков, что хорошо сказывается на прозрачности готового пива. Имеет сильно отрицательный заряд, взаимодействуя с положительно заряженными молекулами белка пивного сусла, приводит к образованию комплексов, которые быстро оседают, образуя компактный осадок в осветленном сусле.

Способ использования:
Добавьте 3-5 г (до 1 чайной лолжки) на 20 литров сусла за 10-20 минут минут до окончания кипячения  (охмеления) сусла.

Важно!  Мох настаивается в стакане с теплой водой за час до внесения его в сусло в конце варки.


Пока не было вопросов.