Солодовый экстракт Coopers Australian Pale Ale (Куперс)
Австралийский светлый эль. Рецепт, максимально приближенный к классическому австралийскому светлому элю. Пиво со свежей горчинкой, цветочными и фруктовыми нотками.
Сорт: светлое
Крепость: 3-5%
Горечь: 10-25 (легкое)
Объем: до 25 литров
Страна производитель: Австралия
На первичное брожение необходимо добавить 1 кг. декстрозы, сахара или эквивалентного количества неохмеленного солодового экстракта.
Инструкция:
Продезинфицируйте все оборудование, используемое в процессе всего приготовления.
Поставьте банку с экстрактом в горячую воду на 5-10 мину, чтобы размягчить экстракт в банке.
Смешайте 2л кипятка + содержимое банки с экстрактом + 1 кг сахара или декстрозы. Доведите общий объем жидкости холодной, чистой водой до 23-25 л. Убедитесь, что температура жидкости не превышает 28-30 °C, и высыпьте туда дрожжи.
Оставьте на брожение при комнатной температуре в темном месте на 7-9 дней.
Через 7-9 дней разлейте пиво по бутылкам добавляя в них сахар или декстрозы, 8-10 грамм (чайная ложка с горкой) на бутылку 1 литр.
Оставьте пиво в бутылках дозревать в темном месте на 14-21 день. Перед употреблением поставить в холодильник на 1-2 дня.
| Бренд (марка) | Coopers (Куперс) |
Пока не было вопросов.