Дрожжи спиртовые Fermentis SafSpirit M-1 (Сафспирит Мальт), 20 гр
Спиртовые дрожжи SafSpirit M-1 - наиболее популярный профессиональный дрожжевой продукт, используемый для создания односолодовых, шотландских и ирландских сортов виски. Дрожжи имеют прекрасную аттенюацию и являются неприхотливыми в профессиональном вискарном брожении, показывая при этом прекрасные результаты - до 15 гр. об.
- 27
- Вес:20.00 г
Дрожжи Safspirit от производителя Fermentis - прекрасные дрожжи, идеально подходящие для создания дистиллята из любого зернового сырья, в частности из ячменного солода или кукурузы. Дрожжи Fermentis SafSpirit M-1 для виски производятся в Бельгии, Канаде, Франции, ранее имели название Safspirit Malt - это те дрожжи, которые являются флагманским продуктом профессиональных вискарных производств, идеальны для любых напитков, производимых из солода и нацеленных на дальнейшую выдержку в дубовых бочках.
Особенность дрожжей SafSpirit M-1 в том, что они обеспечивают хорошую аттенюацию, которая происходит благодаря слиянию сложных сахаров. Особенно полезными они будут в ситуациях, когда в солодовые виски нельзя добавлять ферменты или когда необходима продолжительная ферментация.
Отличаются хорошей толерантностью к алкогольным напиткам – до 15 %.
Самой большой популярностью эти спиртовые дрожжи пользуются в Шотландии, где к приготовлению виски подходят с особой тщательностью.
ТЕМПЕРАТУРА БРОЖЕНИЯ: наиболее подходящая 20°C – 32°C.
ДОЗИРОВАНИЕ: 0,5,-0,8 грамм на 1 литр сусла (при гидромодуле 1:4 - 2 грамма в 1 кг сырья).
| Назначение | Для виски |
| Страна-производитель | Бельгия |
Пока не было вопросов.