Ферменты

Пектиназа (полигалактуроназа) - фермент для расщепления растительных полисахаридов - пектинов (пектиновых веществ), увеличения сокоотдачи растительного сырья и улучшения фильтрации при отжиме. Применяется при производстве соков и в виноделии.

Термостабильная амилаза АмилоЛюкс-АТС для расщепления (разжижения) крахмалсодержащего сырья перед последующим осахариванием, активность - 30000 ед./гр, 100 мл

Фермент для осахаривания крахмалосодержащего сырья ГлюкоЛюкс-А, активность - 13000 ед./гр, 100 мл